Συνολικές προβολές σελίδας

Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2011

SYRAH PORTO CARRAS

SYRAH PORTO CARRAS
Ερυθρός ξηρός,Τοπικός Οίνος Σιθωνίας.

Ένα πολύτιμο κόσμημα στην συλλογή των οίνων περιορισμένης παραγωγής.
Αποτέλεσε το πρώτο Syrah στην Ελλάδα και δίδαξε στο οινόφιλο κοινό την φινέτσα της ιδιαίτερης αυτής γαλλικής ποικιλίας.
Βαθύ πορφυρό χρώμα,ζωηρές ανταύγιες.
Πληθωρική σύνθετη μύτη,με έντονα συμπυκνωμένα αρώματα τα οποία εκδηλώνονται στη συνέχεια...
Έξοχη δομή και ευλύγιστες τανίνες.
Σώμα γεμάτο και αρώματα στόματος μαύρου φρούτου,δαμάσκηνου σοκολάτας με μακριά πιπεράτη επίγευση.
Στο κελάρι του Κτήματος διατηρούνται σοδειές από το 1998 έως το 2006 φυλαγμένες για έναν έμπειρο συλλέκτη,για τον οινόφιλο,για εσάς.
Επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει 

SYRAH PORTO CARRAS

SYRAH PORTO CARRAS

Τύπος Κρασιού: Ερυθρός Ξηρός ,Τοπικός Οίνος Σιθωνίας.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah.

Παραγωγική διαδικασία: Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης με χρήση ζυμών για 6-8 ημέρες και σε θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούν τους 30 βαθμούς κελσίου.
Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για 12-18 μήνες και συνέχεια σε φιάλες για ένα περίπου χρόνο στις υπόγειες κάβες μας.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Σκούρο βαθύ κόκκινο χρώμα.
Έντονο και σύνθετο άρωμα βιολέτας,γαρυφάλου και πιπεριάς.
Πλούσιο και λιπαρό στο στόμα με μακρυά επίγευση.

Αλκοολικός Βαθμός: 13.5%.

Συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά ψητά κρέατα και γλυκά.

Σερβίρεται: Στους 17-19 βαθμούς κελσίου. 

Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2011

CHATEAU PORTO CARRAS

CHATEAU PORTO CARRAS
Ερυθρός ξηρός, Ο.Π.Α.Π. πλαγιές Μελίτωνα.

Ο πρώτος και μοναδικός οίνος ανωτέρας ποιότητας στου οποίου το εκλεκτό χαρμάνι πρωταγωνιστεί η διάσημη ποικιλία Cabernet Sauvignon,η οποία πρωτοφυτεύτηκε  στις πλαγιές του Μελίτωνα την δεκαετία του 60' από τον παγκοσμίου φήμης οινολόγου Emile Peynot.
Ένα κρασί το οποίο εισήγαγε την έννοια της παλαίωσης στο ελληνικό κρασί και την έννοια της σύγκρισης μεταξύ εσοδειών.
Το πρώτο κρασί που φύλαξε ο Έλληνας οινόφιλος για δεκαετίες με σιγουριά ότι ο χρόνος είναι σύμμαχοε του στην ποιότητα και την οινική ολοκλήρωση που μόνο ένα κρασί υψηλής παλαίωσης μπορεί να προσφέρει.
Σοδειά ορόσημο αποτελεί το Chateau Πορτό Καρρά 1993,το πρώτο ελληνικό κρασί που στον διεθνή διαγωνισμό του Bordeaux απέσπασε την ύψιστη διάκριση-το μεγάλο Χρυσό,ενώ η μετέπειτα πορεία του,του χάρισε τον τίτλο του πιο πολυβραβευμένου ελληνικού οίνου.

Οι βραβεύσεις που αναφέρονται είναι ορισμένες ανάμεσα από πλήθος διακρίσεων που έχει αποσπάσει το Κτήμα Καρράς.

BERLINER WEINTROPHY 2007-GOLD MEDAL.

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2004-2009-GOLD MEDAL.

STARWINE INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2005-SILVER MEDAL.

CIDADE DO PORTO/INAUGURATION OF EXPOVINIS 2004-SILVER MEDAL.

MONDE SELECTION 2006-SILVER MEDAL.

DECANTER-SILVER MEDAL.

INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION 2009-SILVER MEDAL,BEST IN CLASS.

CONCOURS INTERNATIONAL DU VIN 2004,2009, THESSALONIQUE- SILVER MEDAL.
  

Δευτέρα, 17 Οκτωβρίου 2011

CHATEAU PORTO CARRAS

CHATEAU PORTO CARRAS

Τύπος Κρασιού:Ερυθρός,ξηρός,Ο.Π.Α.Π.,Πλαγιές Μελίτωνος.

Ποικιλιακή Σύνθεση:Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc,Merlot,Λυμνιό.
Παραγωγική διαδικασία:Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης με χρήση ζυμών για 6-8 ημέρες και σε θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούν τους 30 βαθμούς κελσίου.
Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για 12-18 μήνες και συνέχεια σε φιάλες για ένα περίπου χρόνο στις υπόγειες κάβες μας.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:Έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα με μωβ ανταύγειες.
Σύνθετο αρωματικά με καθαρή μύτη και αρώματα φρούτων να κυριαρχούν.
Αρμονικά δεμένο το ξύλο στη μύτη και στο στόμα.
Πλούσιο και γεμάτο με επίγευση που διαρκεί.
Κατάλληλο για παλαίωση.

Αλκοολικός Βαθμός:13%.

Συνδυασμοί:Συνοδεύει ιδανικά εκλεκτό κυνήγι,κόκκινα κρέατα με περίπλοκες σάλτσες.

Σερβίρεται:Στους 17-19 βαθμούς κελσίου. 

Τετάρτη, 12 Οκτωβρίου 2011

ΠΟΡΦΥΡΟΓΕΝΝΗΤΟΣ 1993

Grande Reserve-Porphyrogenitos 1993

Ένας συλλεκτικός και σπάνιος οίνος από τα ιστορικά χώματα της Μακεδονίας και το θρυλικό <<ΚΤΗΜΑ ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ>>.
Γεννημένος μέσα στην πορφύρα των εκλεκτών μπορντολέζικων σταφυλιών του κτήματος, ωρίμασε υπομονετικά σε καινούργια βαρέλια περιμένοντας την ενηλικίωση του αλλά και τη μεγάλη στιγμή!
Πρόκειται για ένα μεγαλειώδες Ο.Π.Α.Π. από τις Πλαγιές Μελίτωνα,που εμφανίστηκε την ημέρα της Συνόδου Κορυφής της Ευρώπης στη Χαλκιδική,τον Ιούνιο του 2003, σφραγίζοντας διαχρονικά την ξεχωριστή αυτή επέτειο της Γηραιάς Ηπείρου.
Με κεραμιδένιες αποχρώσεις και ευγενικές τανίνες που διατηρούν την ζωντάνια της νεότητας τους κι ένα σύνθετο μπουκέτο που θυμίζει σύκο,ταμπάκο και μπαχάρι,οι περίφημες ποικιλίες Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc και Limnio συνθέτουν το μοναδικό αυτό ΄΄Grande Reserve'' της Σιθωνίας που ανήκει πλέον στα κρασιά ''Έργα Τέχνης''.

Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου 2011

GRANDE RESERVE ΠΟΡΦΥΡΟΓΕΝΝΗΤΟΣ


ΤΥΠΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ:
Ερυθρός,Ξηρός,ΟΠΑΠ.
Πλαγιές Μελίτωνα.

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ:
Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc,Λημνιό.

ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών για 6-8 ημέρες και σε θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούν τους 30 βαθμούς Κελσίου.
Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο.
Εν συνεχεία παλαίωση στις φιάλες για 15 χρόνια στην κλιματιζόμενη κάβα μας.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Απαλό ερυθρό χρώμα με κεραμιδένιες αποχρώσεις.
Παρότι παλαιωμένο,οι τανίνες του διατηρούν την ζωντάνια τους,δίνοντας συνάμα μια ώριμη και έντονη δομή σ'αυτό το σπάνιο κρασί.
Τα δαμάσκηνα,τα γλυκά κόκκινα φρούτα και ο καπνός κυριαρχούν αρωματικά.

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ  ΒΑΘΜΟΣ:
13%.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ:
Συνοδεύει ιδανικά εκλεκτό κυνήγι,κόκκινα κρέατα με περίπλοκες σάλτσες.

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ:
Αδειάζεται σε καράφα για δύο τρεις ώρες και σερβίρεται σε 18-20 βαθμούς κελσίου.

Κυριακή, 17 Ιουλίου 2011

ΟΥΖΟ ΜΑΤΑΡΕΛΛΗ

Χειροποίητο ούζο στο ποτήρι σας.
Ο Χαράλαμπος Ματαρέλλης δημιούργησε το Ούζο Ματαρέλλη,ένα προιόν κυριολεκτικά ανεπανάληπτο.

Το Ούζο Ματαρέλλη,από 100% απόσταξη,αποτελεί μια ξεχωριστή πρόταση που συνδυάζει τον χειροποίητο τρόπο παρασκευής,τις πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας,και τον πάντα φρέσκο γλυκάνισο από τα ιδιόκτητα κτήματα βιολογικής καλλιέργειας του δημιουργού του στο Λισβόρι της Λέσβου,εκεί όπου ανθεί ο καλύτερος γλυκάνισος του κόσμου.
Όσο και αν το μεράκι και η γνώση γύρω από την τέχνη της απόσταξης εγγυώνται τη σταθερή ποιότητα του αποστάγματος,είναι η σοδειά του γλυκάνισου που έχει τον τελευταίο λόγο στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του ούζου που φτάνει στο ποτήρι σας.
Μάλιστα,η σοδειά του 2010 διαθέτει άριστα ποιοτικά χαρακτηριστικά,αφού η σχεδόν παντελής έλλειψη βροχών επέτρεψε στον γλυκάνισο να διατηρήσει αναλλοίωτο το άρωμα του.
Έτσι,αν και η παραγωγή του μειώθηκε,το φετινό Ούζο Ματαρέλλη έχει ακόμα πιο έντονο άρωμα, γνήσια και μεστή γεύση.
Για να παραχθεί το Ούζο Ματαρέλλη,τα σακιά με τον γλυκάνισο,πριν από την απόσταξη, βυθίζονται στη θάλασσα για να αλατιστούν με φυσικό τρόπο,ενώ ως γλυκαντικό χρησιμοποιείται μυτιληνιό πολυβραβευμένο μέλι.
Το Ούζο Ματαρέλλη κυκλοφορεί σε φιάλες των 200ml και διατίθεται σε επιλεγμένα σημεία πώλησης.  

Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2011

ZUBROWKA

Η Zubrowka είναι μία premium βότκα,που ξεχωρίζει γιατί περιέχει εκχύλισμα bison grass, δηλαδή βισονόχορτου.
Παράγεται στην πόλη Bialystok,στο αποστακτήριο Polmos,μια από τις μεγαλύτερες και πιο σύγχρονες αποστακτικές μονάδες στον κόσμο.
Κεντρικό στοιχείο της βότκας αυτής είναι το βισονόχορτο,από το δάσος της Bialowieza,στα σύνορα της Πολωνίας με τη Λευκορωσία.
Εκεί ζουν οι τελευταίοι βίσονες της περιοχής,σ΄ένα πανέμορφο παρθένο δάσος και το bison grass είναι η αγαπημένη τροφή τους.
Οι τοποθεσίες στις οποίες φυτρώνει  είναι δύσβατες και μυστικές για τον πολύ κόσμο.
Το βισονόχορτο συλλέγεται από τα χέρια έμπειρων χωρικών φύλλο-φύλλο,μία φορά το χρόνο,κάθε Ιούνιο.
Γι'αυτούς τους λόγους,η τιμή του φτάνει τα 400 ευρώ το κιλό.
Το βισονόχορτο εκχυλίζεται για κάποιες ώρες μέσα σε καθαρό οινόπνευμα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τη βότκα,με την οποία παραμένει σχεδόν 2 εβδομάδες πριν εμφιαλωθεί.
Στη βότκα Zubrowka,η οποία είναι η μοναδική βότκα στον κόσμο με γεύση βισονόχορτου,το εν λόγω βότανο χαρίζει ένα αμυδρά υπόλευκο χρώμα,καθώς και πολύ διακριτικά αρώματα πράσινου τσαγιού, άγουρου αμύγδαλου και χορταριού.
Ένα από τα πιο καλοσχηματισμένα φύλλα βισονόχορτου εισάγεται σε κάθε φιάλη Zubrowka ως διακοσμητικό,αφού υποστεί ειδική επεξεργασία,ώστε να μην έχει πλέον καμία γεύση και άρωμα,για να μην διαταράξει στο παραμικρό την ισορροπία της ήδη έτοιμης βότκας.
Η Zubrowka προτείνεται να πίνεται σκέτη,ελαφρά δροσερή (όχι παγωμένη),ενώ μπορεί να αποτελέσει και εξαιρετική βάση για κοκτέιλ.

Πέμπτη, 9 Ιουνίου 2011

ΜΑΡΚΟ-ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ

ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ
Από ελληνικές κόκκινες ποικιλίες που καλλιεργούνται προσεκτικά σε επιλεγμένους αμπελώνες στο Μαρκόπουλο.
Φωτεινό κόκκινο χρώμα με ανταύγειες ρουμπινιού και πλούσια βελούδινη γεύση,με αρώματα φρούτων του δάσους και κανέλας.
Συνδυάζεται υπέροχα με κόκκινα κρέατα,κυνήγι και ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα.
Πίνεται στους 16-18 οC.

ΜΑΡΚΟ-ΛΕΥΚΟΣ ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ

ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
Κρασί του αμπελώνα του Μαρκοπούλου,απ'την πανάρχαια ποικιλία του Σαββατιανού,με νέες ιδέες στην τέχνη της οινοποίησης.
Ανοιχτό,κιτρινοπράσινο στο χρώμα,φρέσκο και ελαφρύ στη γεύση,συνοδεύει ορεκτικά,ψάρια, πουλερικά,τυριά και κρέατα με άσπρες σάλτσες.
Σερβίρεται δροσερό στους 9 έως 12 οC.

ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ
Από ελληνικές κόκκινες ποικιλίες που καλλιεργούνται προσεκτικά σε επιλεγμένους αμπελώνες στο Μαρκόπουλο.
Λαμπερό χρώμα με ντελικάτα αρώματα και δροσερή φρουτώδη γεύση.
Πίνεται παγωμένο στους 8-12 οC και συνοδεύει θαυμάσια ζυμαρικά,άσπρα κρέατα και ορεκτικά.

ΜΑΡΚΟ-ΛΕΥΚΟΣ ΤΟΠΙΚΟΣ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ

Όταν η πολυτέλεια συνάντησε...
...την παράδοση δημιουργήθηκε...
...Οίνος Λευκός Ξηρός Τοπικός Μαρκοπούλου.

Από τους αμπελώνες του Μαρκοπούλου στα Μεσόγεια Αττικής και με την παράδοση της Μαρκό στην τέχνη της οινοποίισης,φτιάχτηκε ο λευκός αυτός οίνος,μεστός και γευστικός,δροσερός και φρουτώδης
Ο πληθωρικός του χαρακτήρας και η ισορροπημένη του σύνθεση συνοδεύουν άριστα ψάρια,θαλασσινά,κρέατα,τυριά και μαγειρευτά φαγητά,αφήνοντας σαν κληρονομιά στο στόμα μια σύνθεση αρωμάτων και μια μακριά επίγευση.
Πίνεται κατά προτίμηση στους 10-12οC 

ΜΑΡΚΟ-ΡΕΤΣΙΝΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ-ΑΛΕΠΟΥ

Από τα βάθη του χρόνου μια φρέσκια ματιά στην παράδοση της ρετσίνας.

Το σταφύλι Σαββατιανό,από την καρδιά της Γης των Μεσογείων,τους αμπελώνες του Μαρκόπουλου.
Το ρετσίνι,κεντημένο από τα πευκοδάση του Μαρκό στις πλαγιές της Βραυρώνας και της Μερέντας.
Η αλεπού,σαν το αμπέλι,πρωταθλήτριας επιβίωσης στο φτενό,άνυνδρο-και γι'αυτό-μεστό τοπίο της γης των Μεσογείων.
Ανάλαφρη,δροσερή,απαραίτητη συνοδός για κάθε πιάτο της Μεσογειακής Κουζίνας,πίνεται στους 8 ως 12 οC.

ΜΑΡΚΟ-1,5LT PET

ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ
Φτιαγμένο από σταφύλια του Μαρκοπούλου που εδώ και αιώνες καλλιεργούνται στην ίδια γη από τους  κατοίκους της,φροντισμένο από ανθρώπους με σύγχρονη αντίληψη και παραδοσιακή πείρα, δίνει ένα λευκό ξηρό κρασί,με λεπτό άρωμα και ξεχωριστή γεύση.

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ
Φτιαγμένη με ανάμειξη λευκού κρασιού από Σαββατιανό σταφύλι με κόκκινο κρασί από εκλεκτές μαύρες ποικιλίες.

ΡΕΤΣΙΝΑ
Από την καρδιά των Μεσογείων,έρχεται από αιώνες στο τραπέζι μας ένα κρασί γεμάτο από τον ήλιο της Αττικής με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του Ρετσινιού της περιοχής.

ΜΑΡΚΟ-WINE BOX 5LT-20LT

ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ
Φτιαγμένο από σταφύλια του Μαρκοπούλου που εδώ και αιώνες καλλιεργούνται στην ίδια γη από τους  κατοίκους της,φροντισμένο από ανθρώπους με σύγχρονη αντίληψη και παραδοσιακή πείρα, δίνει ένα λευκό ξηρό κρασί,με λεπτό άρωμα και ξεχωριστή γεύση.

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ
Φτιαγμένη με ανάμειξη λευκού κρασιού από Σαββατιανό σταφύλι με κόκκινο κρασί από εκλεκτές μαύρες ποικιλίες.

ΡΕΤΣΙΝΑ
Από την καρδιά των Μεσογείων,έρχεται από αιώνες στο τραπέζι μας ένα κρασί γεμάτο από τον ήλιο της Αττικής με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του Ρετσινιού της περιοχής.

ΜΑΡΚΟ-ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ-ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ-ΡΕΤΣΙΝΑ-3 LT

ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ
Φτιαγμένο από σταφύλια του Μαρκοπούλου που εδώ και αιώνες καλλιεργούνται στην ίδια γη από τους  κατοίκους της,φροντισμένο από ανθρώπους με σύγχρονη αντίληψη και παραδοσιακή πείρα, δίνει ένα λευκό ξηρό κρασί,με λεπτό άρωμα και ξεχωριστή γεύση.

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ
Φτιαγμένη με ανάμειξη λευκού κρασιού από Σαββατιανό σταφύλι με κόκκινο κρασί από εκλεκτές μαύρες ποικιλίες.

ΡΕΤΣΙΝΑ
Από την καρδιά των Μεσογείων,έρχεται από αιώνες στο τραπέζι μας ένα κρασί γεμάτο από τον ήλιο της Αττικής με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του Ρετσινιού της περιοχής.

ΜΑΡΚΟ-ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ-ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ-ΡΕΤΣΙΝΑ-500CC

ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ
Φτιαγμένο από σταφύλια του Μαρκοπούλου που εδώ και αιώνες καλλιεργούνται στην ίδια γη από τους  κατοίκους της,φροντισμένο από ανθρώπους με σύγχρονη αντίληψη και παραδοσιακή πείρα, δίνει ένα λευκό ξηρό κρασί,με λεπτό άρωμα και ξεχωριστή γεύση.

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ
Φτιαγμένη με ανάμειξη λευκού κρασιού από Σαββατιανό σταφύλι με κόκκινο κρασί από εκλεκτές μαύρες ποικιλίες.

ΡΕΤΣΙΝΑ
Από την καρδιά των Μεσογείων,έρχεται από αιώνες στο τραπέζι μας ένα κρασί γεμάτο από τον ήλιο της Αττικής με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του Ρετσινιού της περιοχής.

Τετάρτη, 8 Ιουνίου 2011

KRETARAKIMELI

Αιώνες τώρα σε συγκεκριμένες περιοχές των Κρητικών βουνών έχουν διαμορφωθεί ιδανικοί βιότοποι όπου το άγριο θυμάρι συνυπάρχει αρμονικά με τις μέλισσες.
Αποτέλεσμα,το διεθνές γνωστό,κρητικό θυμαρίσιο μέλι.
Σε αυτούς τους βιότοπους κινείται με γνώση και συλλέγει,επιλεκτικά,το καλύτερο μέλι.
ο πιστοποιημένος μελισσοκόμος Κοπιδάκης Ζαχαρίας.
Το μέλι συσκευάζεται και αποστέλλεται σε ειδικά,ανοξείδωτα δοχεία των 25 κιλών στο αποστακτήριο της DS Distillers, όπου συναντά την αυθεντική κρητική ρακί για να δημιουργηθεί ένα εξαιρετικό ποτό, το αυθεντικό ρακόμελο,Kretarakimeli,με όψη κρυστάλλινη,βαθύ χρυσό χρώμα και αρώματα μελιού, κερήθρας,βανίλιας,κανέλλας και φρέσκου καρυδιού.
Με στόμα μέτρια γλυκό,με ισορροπημένο αλκοόλ,αρκετά γεμάτο και με τα αρώματα μελιού,κεριού, ξερού βερίκοκου και πορτοκαλιού να κυριαρχούν,έχει επίγευση με μακριά διάρκεια και ισορροπημένο τελείωμα.
Πίνεται κρύο (4-6 οC) ή χλιαρό (25-30 οC).  

Τετάρτη, 25 Μαΐου 2011

CHIVAS REGAL 18 Y.O.

Chivas Regal 18 Y.O. Gold Signature......the art of blending.

Τρία πράγματα είναι απαραίτητα για να δημιουργηθεί ένα ουίσκι ανεκτίμητης αξίας: Εμπειρία, Έμπνευση, Υπομονή.

ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Εμπειρία που προέρχεται από το Speyside της Σκοτίας.
Έναν τόπο που διακρίνεται για το τέλειο κριθάρι που παράγει,το καθαρό νερό της φημισμένης πηγής του,αλλά και το ήπιο κλίμα του,που είναι ιδανικό για την παλαίωση του ουίσκι.
Εκεί,ωριμάζουν εκατοντάδες βαρέλια από τα οποία επιλέγονται προσεκτικά τα πλουσιότερα και αποθηκεύονται για να δημιουργηθεί το Chivas Regal 18 ετών.

ΕΜΠΝΕΥΣΗ
Έμπνευση για την επιλογή των μοναδικών malts που διαμορφώνουν τον πλούσιο και μοναδικό χαρακτήρα του.

Strathisla Single Malt 18 Y.O.
Από το παλαιότερο σε λειτουργία αποστακτήριο των Highlands,προέρχεται ένα απόλυτα ισορροπημένο, πλούσιο και φρουτώδες malt ουίσκι.

Longmorn Single Malt 18 Y.O.
Ιδιαίτερα σεβαστό από τους connoisseurs του είδους,το αποστακτήριο προσφέρει ένα malt με ολοκληρωμένο χαρακτήρα και εκλεπτυσμένες νότες λουλουδιών.
Έτσι το Chivas Regal 18 Y.O. χαρακτηρίζεται από βελούδινη γεύση πικρής σοκολάτας με ελαφριά αίσθηση καπνού,πλούσιο άρωμα ξηρών φρούτων και καραμέλας βουτύρου,καταλήγοντας σε μια γλυκιά και ατέρμονη επίγευση.

ΥΠΟΜΟΝΗ
Υπομονή για να ολοκληρωθεί η απαραίτητη ωρίμανση.
Κάθε σταγόνα Chivas Regal 18 Y.O.έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 18 χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια,προκειμένου να εξασφαλιστεί ότι με το πέρασμα του χρόνου θα αναπτύξει μία αξεπέραστη ολοκληρωμένη απαλότητα.

Τρίτη, 24 Μαΐου 2011

ABSOLUT LEVEL

Όταν τα χιόνια λιώνουν την Άνοιξη στο Ahus της Νότιας Σουηδίας,ξέρουμε πως η ώρα που θα ξυπνήσει το σιτάρι μας πλησιάζει.
Οι σπόροι χειμερινού σιταριού(winter wheat) εξαιρετικής ποιότητας που φυτεύουμε στις αρχές του χειμώνα,σκεπάζονται κάτω από το μαλακό χιόνι και αναπαύονται.
Όταν φυτρώνει την Άνοιξη, ο καρπός είναι δυνατός,πλούσιος σε φυτικές ίνες,φτωχός σε πρωτείνες, ιδανικός για να αποτελέσει το βασικό συστατικό μιας Super Premium Vodka.
Η Level κλείνει μέσα της ένα συνδυασμό από υλικά εξαιρετικής ποιότητας και μια διαδικασία που απαιτεί το μεράκι και την υπομονή των ανθρώπων της Absolut που από γενιά σε γενιά δημιουργούν μια Vodka εξαιρετικού επιπέδου.
Γι'αυτό είναι ιδανική για να την απολαύσετε σκέτη ή απλά με πάγο,γιατί από μόνη της είναι απόλυτα μοναδική,απόλυτα ισορροπημένη όπως και το ίδιο της το όνομα.

GLENDRONACH SHERRY CASKS 15 Y.O.-40%VOL

Από το σκούρο καραμελένιο χρώμα του θα περίμενε κανείς πιο γλυκό φρούτο,αλλά χαρακτηρίζεται από μια έντονη και τυρφώδη μύτη και νότες φρούτου.
Φυσικά διαφαίνεται το sherry,αλλά και το στοιχείο του ξύλου.
Μέτριο σώμα,στόμα αρκετά γλυκό και βαρελάτο,με νότες σοκολάτας αν και κοντό. 

GLENFARCLAS 15 Y.O.-46%VOL

Επίσης διαπεραστική μύτη λόγω της αλκοόλης,σοκολατένιο,με αρώματα ξηρών φρούτων,κανέλας, λίγο βοτανικό με βαρελάτη αίσθηση.
Άνω του μετρίου σώμα,καλή διάρκεια στο στόμα,φρούτα σε αλκοόλ καθώς και σοκολατένιες νότες στο τελείωμα.

THE BALVENIE SINGLE BARREL 15 Y.O.-47.8%VOL


Διαπεραστική μύτη λόγω της αλκοόλης,αρώματα ξύλου από το βαρέλι,νότες φρούτου και τύρφης.
Άνω του μέτριου σώμα,καλή διάρκεια στο στόμα με μεταλλικά στοιχεία που εξελίσσονται σε έναν κρεμώδη χαρακτήρα.

GLENROTHES SELECT RESERVE 43% VOL

Έντονη και ξεχωριστή μύτη,με κανέλα,βανίλια και άλλα γλυκά μπαχαρικά,φρουτώδες με το γλυκό περγαμόντο να ξεχωρίζει.
Δυνατό ξεκίνημα στο στόμα.
Γλυκόπιοτο και κρεμώδες.
Καλή και μακρά επίγευση.

GLENFIDDICH CAORAN RESERVE 12 Y.O.-40% VOL

Κομψή,ξηρή και φρουτώδης μύτη με νότες τύρφης.
Στόμα πλούσιο και βουτυρώδες,τυρφώδες,βοτανικό και ελαφρώς ιώδες.
Καλή και καπνιστή επίγευση.

CARDHU 12 Y.O.-40%VOL

Γλυκιά,ξηρή και αρκετά καπνιστή μύτη.
Φρουτώδες με έμφαση στα εσπεριδοειδή και γοητευτική εκδοχή του κριθαριού.
Μέτριο σώμα,με αρκετά καλή επίγευση.

THE GLENLIVET 12 Y.O.-40% VOL

Αρωματικό,έντονη μύτη,στοιχεία εσπεριδοειδών και κυρίως πορτοκάλι,ξηρά δαμάσκηνα και βανίλια.
Άνω του μετρίου σώμα,στόμα λιγότερο έντονο αρωματικά και πιο κομψό.
Μέτρια επίγευση.

Δευτέρα, 23 Μαΐου 2011

GRAGGANMORE 12 Y.O.-40%VOL

Φρουτώδες,με αρώματα γλυκών μπαχαρικών,πιο έντονα τυρφώδες από τα προηγούμενα,στοιχεία μπισκότου και κριθαριού,καλή αρωματική συμπύκνωση.
Σώμα πλούσιο με κρεμώδες στόμα.
Μεγάλη διάρκεια,μακρύ τελείωμα.

GLEN MORAY 12 Y.O.-40%VOL

Ελαφρώς αλκοολική μύτη με αρώματα φασκόμηλου,μέντας,βύνης και νότες καραμέλας,
Μέτριο σώμα.
Στο στόμα ενδιαφέροντα αρώματα λευκής σοκολάτας και καραμέλας βουτύρου.
Η γεύση είναι το δυνατό σημείο του σε σχέση πάντα με τα αρώματα.
Συνδυασμός βαρελιών bourbon και sherry.

TAMNAVULIN 12 Y.O.-40%VOL

Η μύτη χαρακτηρίζεται από αρώματα πράσινου μήλου,ρητίνης,διακριτικά τυρφώδες με στοιχεία δημητριακών.
Σώμα ελαφρύ με αλκοολική και θαλασσινή αίσθηση,παρουσία βύνης και κοντό τελείωμα.
Φαίνεται πέρασμα από βαρέλι 50% bourbon,50% sherry.

ABERLOUR 10 Y.O.40% VOL

Έντονη μύτη,φρουτώδες,ισχυρό sherry  και στη μύτη και στο στόμα.
Στο στόμα γλυκόπιοτο,με μέτριο σώμα,υπερέχει η παρουσία ξηρών καρπών (marzipan), σύντομο τελείωμα.

Σάββατο, 21 Μαΐου 2011

THE BENRIACH 12 Y.O.

Το στυλ του είναι περισσότερο νησιώτικο και λιγότερο Speyside.
Καπνιστό και βοτανικό με στοιχεία δημητριακών.
Στο στόμα είναι επιθετικό,ισορροπεί ανάμεσα στο αλμυρό και στο γλυκό,έχει μέτριο σώμα και καταλήγει γλυκά.
Το βαρέλι από bourbon υπερέχει.

GLENROTHES

THE GLENROTHES ISN'T SHARED AROUND LIBERALLY.
IN FACT,FOR THE MAJORITY THIS AD IS THE CLOSEST THEY'LL EVER GET TO A BOTTLE.

ABERFELDY

Νερό της ζωής.
Έτσι ονομάζουν οι Σκοτσέζοι το ουίσκι τους.
Και όχι άδικα γιατί το νερό είναι ένας καθοριστικός παράγοντας για κάτι που γνώριζε πολύ καλά ο John Dewar.
Για αυτό επέλεξε το κρυστάλλινο νερό από την πηγή Pitilie Burn στο Aberfeldy των Highlands για να δημιουργήσει τα εκλεκτά ουίσκι που φέρουν την υπογραφή του.
Εκεί δίπλα έχτισε το αποστακτήριο του για να παράγει το Aberfeldy Single Highland Malt scotch ουίσκι, αυτό που βρίσκεται και αποτελεί την καρδιά του Dewar's.
Στο Aberfeldy, όλα λειτουργούν αργά,σύμφωνα με τους ρυθμούς της φύσης για να δημιουργήσουν δύο σπάνια Malts.

Το Aberfeldy Single Malt 12 ετών με χρώμα βαθύ χρυσαφένιο,άρωμα απαλό και φρουτώδες με νότες ρεικόμελου,ανανά και δημητριακών και μία γεμάτη,εξαιρετική γεύση,που χαρίζει διάρκεια.

Το Aberfeldy Single Malt 21 ετών βρίσκεται στην κορυφή των σκοτσέζικων malt ουίσκι.
Με βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και ευχάριστα αρώματα ρεικόμελου,που συνδυάζονται άψογα με νότες φρούτων,βανίλιας και καπνισμένου ξύλου.
Και με μία πλούσια γεύση με υπόνοιες πορτοκαλιών από την μυστηριακή Σεβίλλη,που προσφέρουν επίγευση και διάρκεια που μόνο ένα σπάνιο απόσταγμα μπορεί να προσφέρει.

Δύο περιορισμένες εκδόσεις για αυτούς που ξέρουν και μπορούν να διακρίνουν την ποιότητα που κρύβει ένα υψηλής ποιότητας single malt.

Παρασκευή, 20 Μαΐου 2011

KENTUCKY COFFEE FRAPPE

50 ml bourbon.
15 ml amaretto.
1 μεζούρα καφέ εσπρέσσο.
30 ml κρέμα γάλακτος.
10 ml σιρόπι βανίλιας.
1 κρόκο αυγού.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε δυνατά και σουρώνουμε σε σωληνωτό ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Πασπαλίζουμε με κανέλα.

PORT WHISKEY PUNCH

40 ml bourbon.
20 ml φρέσκο χυμό λεμονιού.
25 gr καστανή ζάχαρη.
50 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
30 ml ruby port.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε καλά τα τέσσερα πρώτα συστατικά με πάγο και σουρώνουμε σε ψηλό ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Προσθέτουμε το ruby port.
Γαρνίρουμε με φέτα πορτοκαλιού και ροδέλα λεμονιού.

MACALLAN 30 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Αχνό χρυσαφί.
ΜΥΤΗ
Πλούσια,εξωτική,δυνατή και αρωματική,που θυμίζει πορτοκαλεώνα.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Πλούσια αρώματα macademia και βανίλια,με νότες σανταλόξυλου και μαυροκέρασου.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Απαλή,μεταξένια και εξαιρετικά εκλεπτυσμένη.

MACALLAN 25 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Φωτεινό κεχριμπαρένιο.
ΜΥΤΗ
Πλούσιο ρωμαλέο άρωμα,με νότες ροδάκινου,σαγκουίνι,ξύλου και μπαχαρικών.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Πλούσιες γεύσεις καρύδας και βανίλιας,με νότες σουλτανίνας,λεμονιού και τύρφης.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Παρατεταμένη,ελαφρώς πικάντικη με πορτοκάλι σε sherry.

Πέμπτη, 19 Μαΐου 2011

MACALLAN 21 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Αχνό κεχριμπαρένιο.
ΜΥΤΗ
Έντονο πλούσιο άρωμα,με νότες βανίλιας και φρούτου του πάθους.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Απαλός,πλούσιος και πικάντικος,με νότες πορτοκαλιού και τύρφης.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Παρατεταμένη με νότες καπνισμένου ξύλου.

MACALLAN 18 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Αχνό κεχριμπαρένιο.
ΜΥΤΗ
Δυνατό άρωμα εξωτικών λουλουδιών,με νότες γιασεμιού,τροπικών φρούτων και τύρφης.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Απαλός και πλούσιος,με νότες εσπεριδοειδών,μπαχαρικών και καπνισμένου ξύλου.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Παρατεταμένη με νότες φλούδας πορτοκαλιού.

MACALLAN 15 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Βαθύ κίτρινο.
ΜΥΤΗ
Γεμάτο άρωμα με νότες τριαντάφυλλου και κανέλλας.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Έντονη πλούσια σοκολάτα,με νότες πορτοκαλιού και σταφίδων.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Παρατεταμένη με σοκολάτα,νότες πορτοκαλιού και αποξηραμένων φρούτων.

MACALLAN 12 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Βαθύ κίτρινο.
ΜΥΤΗ
Πολύπλοκη,με νότες φρούτων,βανίλιας και χορταριού.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Μέτριος,ισορροπημένος με φρούτα,δρυ και μπαχαρικά.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Μακριά,με αποξηραμένα φρούτα,δρυ και μπαχαρικά.

MACALLAN 10 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Αχνοκίτρινο.
ΜΥΤΗ
Πολύπλοκη,με νότες φρούτων και μελιού από ρείκια.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Απαλός,βελούδινος,ισορροπημένος με δρυ και φρούτα.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Παρατεταμένη με νότες δρυός και φρούτων.

MACALLAN 8 Y.O.-FINE OAK

ΧΡΩΜΑ
Αχνοκίτρινο.
ΜΥΤΗ
Ελαφριά και φρέσκια με νότες καρύδας και παγωτού μπισκότου.
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Απαλός και ήπιος,ισορροπημένος με δρυ και φρούτα.
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Παρατεταμένη με νότες δρυός και φρούτων.

Τετάρτη, 18 Μαΐου 2011

DAIQUIRI LEMON

DAIQUIRI LEMON
Ρίξτε στο σέικερ μαζί με πολλά παγάκια:μισό κουτάλι ζάχαρη,χυμό μισού λεμονιού,1 δόση Havana Club.
Ανακινήστε καλά και σερβίρετε το παγωμένο σε ποτήρι Cocktail.

MOJITO

MOJITO
Μισό κουτάλι ζάχαρη,χυμό μισού λεμονιού,4 φύλλα μέντας,πιέστε τα καλά με ένα κουτάλι,προσθέστε 1 μεζούρα Havana Club,πάγο και συμπληρώστε με σόδα.
Σερβίρετε το σε ψηλό ποτήρι με ένα άνθος μέντα.

Cuba Libre

CUBA LIBRE
1 Δόση Havana Club(dark),5 δόσεις Cola.
Προσθέστε πάγο και το χυμό μισού λεμονιού.
Το σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι με μια φέτα λεμονιού.

HAVANA CLUB

Μύθοι και πραγματικότητα
Τι σημαίνει Κούβα?
Ρυθμός? Μουσική? Ψυχή? Αρώματα? Χρώματα? Αυθεντικότητα? Ερωτισμός?
Μήπως είναι όλα τα παραπάνω σε τέλειες αναλογίες?
Ένας μοναδικός συνδυασμός που την κάνει μοναδική,αξέχαστη,όπως ακριβώς και το ποτό της...

Havana Club
Το αυθεντικό ρούμι της Κούβας.
Το μόνο με σφραγίδα αυθεντικότητας από την Κουβανική κυβέρνηση,καθώς είναι η μόνη διεθνής μάρκα ρούμι που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στην Κούβα,ακολουθώντας τον παραδοσιακό τρόπο.
Γι'αυτό και είναι το ρούμι που χρησιμοποιούν στην Κούβα για να παρασκευάσουν τα αυθεντικά, διάσημα,κουβανικά cocktails.

JAMESON

Is it because it's well travelled?

Είναι που δεν περιμένεις πότε θα έρθει η ευκαιρία για να κάνεις ένα ταξίδι.
Υπάρχουν τόσοι τρόποι...
Το μόνο που χρειάζεσαι κάποιες φορές είναι μια καλή παρέα...Jameson.
Θα σ'ακολουθήσει,όποιος κι αν είναι ο προορισμός.

Δευτέρα, 16 Μαΐου 2011

OPAL NERA

Ο Θρύλος μας αποκαλύπτει ότι πήρε το χρώμα της από ένα πολύτιμο λίθο,ένα οπάλιο που ήταν κλεισμένο για χρόνια μέσα σ'ένα μπουκάλι λευκής sambuca..
Ταξίδια,κακουχίες,προβλήματα και σκληρές δοκιμασίες.
Στο πέρασμα του χρόνου το μπουκάλι δεν ανοίχτηκε και το οπάλιο δέθηκε με τη γεύση και την υφή της sambuca.
Της χάρισε το χρώμα του,δίνοντας μια νέα διάσταση σ'ένα ποτό που όλοι είχαμε συνηθίσει να το πίνουμε λευκό.
Η Opal Nera είναι αυθεντική μαύρη sambuca και πίνεται σκέτη σε σφηνάκι,με πάγο,με αναψυκτικό ή σε εντυπωσιακούς συνδυασμούς cocktail. 

JOHNNIE WALKER GREEN LABEL

Johnnie Walker Green Label.
Ένα μοναδικό blended malt whisky 15 ετών,μια κατασταλαγμένη επιλογή που αναδεικνύει γνώση, κριτήριο και εμπειρία.
Γι'αυτούς που ξέρουν να απολαμβάνουν την ουσία της ζωής, το Johnnie Walker Green Label παραμένει ένα καλά κρυμμένο μυστικό.
Ανακαλύψτε το και αφήστε τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του να σας ανταμείψει.